¿Qué es lo que se puede preparar con piernas de pollo?
A menudo, las piernas de pollo se ven subvaloradas en la cocina, pero en realidad, son increíblemente versátiles y se pueden usar para preparar una gran variedad de deliciosas comidas. Estos cortes tiernos y jugosos de pollo se cocinan hermosamente de diferentes formas, lo que se puede realizar en la comodidad de tu propia cocina con solo unos pocos ingredientes y algo de creatividad.
Platillos con piernas de pollo al horno
Quizás una de las formas más comunes de cocinar las piernas de pollo es al horno. Con una simple marinada de especias, como ajo y hierbas, y un chorrito de aceite de oliva, puedes transformar unas simples piernas de pollo en una comida sabrosa con muy poco esfuerzo. A su vez, también se pueden bañar en una salsa BBQ espesa antes de asarlas para obtener ese característico sabor ahumado que a todos nos encanta.
Recetas de piernas de pollo a la parrilla
A la parrilla es otra excelente manera de cocinar las piernas de pollo. Se pueden marinar en su adobo favorito y luego se asan a fuego lento para producir unos jugosos y tiernos trozos de pollo. Este método de cocción también permite que las piernas de pollo desarrollen una piel agradablemente crujiente que está llena de sabor. Además, las piernas de pollo a la parrilla son un elemento básico de las barbacoas de verano, acompañado frecuentemente con maíz asado y una refrescante ensalada.
Guarniciones para piernas de pollo
Por último, las piernas de pollo también pueden servir como base para un variado número de guarniciones. Por ejemplo, se pueden guisar en salsa de tomate con pimientos y cebolla para hacer un delicioso guiso. Otra opción es hervirlas y luego deshebrarlas para usarlas en ensaladas, tacos, pasta o cualquier otro plato donde se requiera de pollo en pequeñas piezas.
¿Cómo cocinar piernas de pollo de manera fácil y rápida?
Aprender a cocinar piernas de pollo de manera rápida y fácil puede ser una habilidad muy valiosa y, afortunadamente, es más sencillo de lo que puedes imaginar. Cada método requiere un tiempo de cocción distinto, pero ninguno de ellos supera los 45 minutos. Lo más importante es hacerlo con cuidado para asegurarte de que la carne esté bien cocida.
Preparación inicial de las piernas de pollo
Antes de comenzar a cocinar, debes preparar correctamente las piernas de pollo. La primera recomendación es que sean frescas, pues esto influirá notablemente en el sabor final. Después de lavarlas bien, se pueden marinar con especias como sal, pimienta, ajo y limón. No olvides que la marinada puede variar de acuerdo a tu gusto. Este sencillo paso hará que tus piernas de pollo tengan un sabor mucho más intenso y delicioso.
Métodos de cocción rápidos y fáciles
Existen diversos métodos para cocinar piernas de pollo, pero aquí te mencionaremos los más rápidos y fáciles. Uno de ellos es el horno, precalentado a 180ºC, donde las piernas deben permanecer alrededor de 40 minutos. Otra opción mucho más rápida, aunque requiere más atención, es la sartén, donde se deben cocinar a fuego medio-alto durante 10 minutos por cada lado, asegurándote de que queden doradas y jugosas. Por último, para quienes buscan fines más saludables, cocinar las piernas de pollo al vapor en una olla con suficiente agua y sal puede ser una excelente opción.
Recetas exquisitas usando piernas de pollo
Si usted cree que las piernas de pollo solo están destinadas para ser cocinadas asadas o fritas, entonces está a punto de descubrir un nuevo mundo culinario lleno de posibilidades. Las piernas de pollo son una carne versátil que puede asumir sabor de cualquier tipo de sazón o marinada, transformando completamente las recetas cotidianas en platos exquisitos y maravillosos. En esta publicación, le presentaremos algunas de nuestras recetas más deliciosas usando piernas de pollo.
Piernas de pollo a la barbacoa
Comenzaremos con las clásicas piernas de pollo a la barbacoa. La clave de esta receta es darle un baño a las piernas de pollo en una marinada de barbacoa casera. Esto hace que el pollo quede suculento desde el interior y genere una costra de sabor increíble cuando se cocina a la parrilla.
Piernas de pollo al horno con hierbas
Otro de nuestros favoritos son las piernas de pollo al horno con hierbas. Este platillo simple acentúa los sabores naturales de las piernas de pollo al mezclarlas con hierbas como romero y tomillo, resultando en un plato fresco y fragante.
Piernas de pollo en salsa de vino tinto
Finalmente, recomendamos nuestras piernas de pollo en salsa de vino tinto. En esta receta, las piernas de pollo se cocinan a fuego lento en una rica y profunda salsa de vino tinto que realza los sabores y crea un plato perfecto para una cena elegante.
Los beneficios nutricionales de las piernas de pollo
Las piernas de pollo han sido durante mucho tiempo una opción popular para las comidas en muchas casas. A parte de su sabor delicioso, vienen cargadas de una variedad de beneficios nutricionales que son fundamentales para el mantenimiento de una buena salud.
Rico en proteínas
Las piernas de pollo son una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y desarrollo de nuestros cuerpos, y también trabajan para reparar cualquier tejido dañado. Una sola pata de pollo puede proporcionar alrededor del 40% de la ingesta diaria recomendada de proteínas.
Contiene minerales esenciales
Además de las proteínas, las piernas de pollo también son ricas en varios minerales esenciales que requiere nuestro cuerpo. Entre ellos, destacan el zinc, el hierro y el fósforo. Estos minerales desempeñan un papel muy importante en funciones como la producción de glóbulos rojos y la formación y mantenimiento de huesos y dientes saludables.
Una fuente de vitaminas B
Las piernas de pollo son también una buena fuente de varias vitaminas del complejo B, especialmente de la vitamina B3 y B6. Estas vitaminas son esenciales para una variedad de funciones en el cuerpo, incluyendo la producción de energía, la función cerebral y el mantenimiento de la piel saludable.
Consejos para comprar y almacenar piernas de pollo frescas
Comprar y almacenar piernas de pollo frescas puede ser un desafío si no sabes qué buscar. Aquí hay algunos consejos para asegurarte de que estás obteniendo la mejor calidad. Primero, cuando compres piernas de pollo, busca una carne que sea de color rosa pálido a medio. Esta coloración es un indicador de frescura. También revisa la fecha de caducidad impresa en el empaque.
Cómo almacenar las piernas de pollo
Una vez que hayas comprado tus piernas de pollo frescas, es importante almacenarlas adecuadamente para mantener su frescura. Si planeas cocinarlas dentro de un par de días, pueden guardarse en el refrigerador. Asegúrate de guardarlas en la parte más fría de tu refrigerador, generalmente la parte trasera. El pollo debe almacenarse a una temperatura de 4°C o menos.
Si no planeas cocinar el pollo en los próximos días, es mejor congelarlo. Antes de hacerlo, puedes envolver las piernas de pollo individualmente en plástico y luego colocarlas en una bolsa de congelador. Esto no solo ayudará a prevenir la congelación del quemado, sino que también te permitirá descongelar solo la cantidad de piernas de pollo que necesites en un momento dado.
Tips para descongelar las piernas de pollo
Al descongelar tus piernas de pollo, puedes hacerlo en el refrigerador durante la noche. Asegúrate de colocarlo en un plato para recoger cualquier líquido que se pueda derramar. Otra opción es utilizar la función de descongelación de tu microondas, aunque este método puede conducir a una cocción desigual si no se hace con cuidado.
